渭南特色美食有哪些？

　　【时辰包子】其创始干清乾降年间，因每天争尝的食客络绎不绝，一过上午就买不到，人们给这种包子加上"时辰"两字，口味浓香、肥而不腻，盛名关中渭南一绝。

　　【水盆羊肉】也叫清汤羊肉、羊肉泡，历史可追溯至商周时代，肉烂汤清，鲜嫩可口既可食补，又可食疗，最佳搭档是月牙状的烧饼烧饼，表皮黄亮、内里松软热吃脆、冷吃酥，可掰成小块儿泡着吃，也可以夹着羊肉吃。

　　【潼关肉夹馍】其制作方法独特，经过特别烤制，皮薄松脆，咬一口掉渣烫嘴，肉质细腻，咸香适口，肥而不腻，瘦而不柴，口感极佳，回味深长。

　　【豆腐泡】豆腐泡即“豆腐泡馍”。豆腐是比豆腐脑略硬的软豆腐，馍是文火烙就的麦面饼，吃时将特制的麦面饼子掰成拇指小块，将盛着饼子的碗交给师傅用滚烫的热浆连过几遍，再在上面舀上豆腐花浇上特制的调料水、辣椒油随后给表面放上些香椿沫，一碗豆腐泡就做好了

　　【踅面】作为方便面鼻祖的踅面，厚且筋道，吃在嘴里耐嚼，咽在肚里耐饥，其味道醇厚，吃踅面时除了盐、味精等常用调料外，拌以大油和辣子，油香浓郁，辣味悠长，使人食欲大增。

　　【柿子饼】柿子饼是采用熟透的柿子，去蒂剥皮放入碗中，在与面粉相遇后成为一道诱人的美食，口感香甜软糯，颜色橙红透亮，融合了柿子的香甜，甜蜜蜜的幸福味道让人回味悠长。

　　【水晶饼】起源于宋代下邽县(今临渭下邽一带)，其馅透明发亮、洁皎晶莹如水晶一般，相传为宋朝名相寇准所命名。用料精良、工艺考究，以金观银帮、起皮掉酥，凉舌渗齿、清香适口驰名，具有浓郁的地方风味，是逢年过节赠送亲友的佳品。